開運干支ぱん（巳）とミルフィーユ食パン2025年1月の１DAYレッスン

2025年も始まりましたね！

１月のレッスンメニューは
毎年恒例となっている干支パンと
ミルフィーユ食パンです。

2025年は巳年！開運干支パン
レッスンについて必ずご確認ください⚠️
１月の１DAYレッスン日程とお申し込み
１DAYレッスンのいいところ

2025年は巳年！開運干支パン

1回に２種類作れる月替わりの
１DAYパンレッスン

今年も1年に一度の可愛い
干支パン作りを楽しみましょう。

あ、画像↑のへびさんの中は
クリームを詰めていますが
こちらは実際のレシピでは
写真より白いクリームになります。

今回はお茶目な感じの干支パンに
なったけどたまにはいいかな？
と勝手に思っています（笑）

生地はというと、あるものを入れて
少しもっちりさせています。

そして、

「白蛇は財運や病気平癒、
心身清浄のご利益があると言われている」

とあったので2025年が
良い年になることを願って
白く焼き上げることにしました。

柔らかくてもっちりした生地は
そのまま食べても美味しいし
他のパンにも応用が効きやすい♪

白焼きにすると薄いクラストになり
小さなお子さんでも食べやすいですよ。

今回はあんクリームを詰めますが
（あんとホイップの組み合わせ
　けっこうおいしいんです♡）

他のクリームやお惣菜など
お好みのものを詰めて
お楽しみくださいね。

干支ぱんレシピはどうやって作っているの？

干支ぱんはここ数年恒例なのですが
考える時はいつもイラスト検索して
参考に考えています。

今年のヘビはイラスト検索すると
緑色が多かったんですけど昨年の
辰年のパンが緑色だったので・・

今年の巳年の干支ぱんは
違う色にしようと思い
白蛇にしました。

ちなみに上の画像は昨年の辰年のパン

この緑色は抹茶でも
ほうれん草でもないんですよ♪

レシピを提供するだけでなく
栄養面でヒントになるようなことや
材料についての知識など

おうちでのパン作りに役に立つ
ヒントにもなる要素も取り入れて
レッスンをしています。

今回は○○○○食感になる
あの材料を紹介しますね。

材料の知識やこうするとどうなるか？
各工程の意味を理解することで
レシピ開発も自在にできるようになります。

転がして長く伸ばす成型、苦手な人多くないですか？

これまでに何千人かに
レッスンしてきた中でも
苦手な人が多い成型

棒状にして細く長く伸ばす

表面がシワになったり
ちぎれてしまったりの原因は
わかりますか？

干支パンを作りつつ
成形の練習もしましょう。

そして1回に２種類作れる
月替わりの１DAYパンレッスン
もう一つのパンは・・・

ペリッと剥がして食べたいミルフィーユ食パン

こちらはデニッシュ生地で作る
可愛いミニサイズの食パンです。

小さな食パン型がなくても作れるように
工夫してみました。

層になって焼きあがった
デニッシュ食パン

ペリっと剥がして食べるのが楽しい♪

そして底のバリッとしたところは
バターが染みていて・・

これがまた美味しいんです。

生地はほんのり甘め

デニッシュ生地の作り方
バターの折り込みをしっかり
マスターしませんか？

——————————-
１DAYレッスンの生地作りは
ホームベーカリーまたはパン捏ね機を使います。
どちらも手捏ねでも作れる生地ですので
機械をお持ちでない方もご参加ください。
——————————

レッスンについて必ずご確認ください⚠️

【対面レッスン】
　●干支パン
　●ミルフィーユ食パン　
　→2種類とも実習

・試食後のパンは持ち帰ります。
・材料費は含まれています。
：作り方動画のお渡しはありません。
　＊作り方動画をご希望の場合は
　　特別価格でご購入いただけます。

【オンラインzoomレッスンの場合】
　●干支パンは実習
　●ミルフィーユ食パン
　　→動画解説のみ

・材料費は含まれていません。
・オンライン参加の方には
　作り方動画をお渡しします。

・視聴期限はありませんので
　何度も見返すことができます。

・動画のみの受講もできます。

１月の１DAYレッスン日程とお申し込み

【対面】１月の日程とお申し込み

＜対面レッスン＞
【教室場所】
愛知県瀬戸市　最寄駅から徒歩7分

【開催日】2025年　
・1月15日（水）10:30〜13:45
・1月17日（金）10:30〜13:45 　
・1月25日（土）10:30〜13:45 　残１

【受講料】　
　２レシピ実習、材料、税込　
　　￥7,700
＊商用プランでない場合はレッスンや
　販売での使用は固く禁じます。

【一般】対面レッスン参加お申し込み

＊レシピ商用ライセンスプランの
　詳細はこれより下に記載↓

【zoom オンラインレッスン・動画受講】１月の日程とお申し込み

＜zoom オンラインレッスン・動画受講＞
【開催日】2025年　
◾️ 1月22日（水）10:30〜13:30

【受講料】　
◾️一般 zoomレッスン参加　￥7,700
　（２レシピ１実習、１動画解説、税込）
◾️一般動画受講　￥6,600
（２レシピとも解説動画のお渡し、税込）

＊商用プランでない場合はレッスンや
　販売での使用は固く禁じます。

【一般】zoomレッスン参加お申し込み
 【一般】動画受講のお申し込み

＊レシピ商用ライセンスプランの
　詳細はこれより下に記載↓

レシピ商用OK！＜ライセンスプラン＞詳細・お申し込み

レシピ商用OK！
＜ライセンスプラン＞　
——————-
受講は１DAYレッスンの
1回分２メニューのみになります。
1種類のみの受講はできません。
ライセンスは１レシピのみでもOK
——————-

◾️２レシピ受講＋２レシピライセンス
　¥23 ,100 税込　
（内訳　受講料￥7,700＋商用権￥15,400 ）

◾️１レシピのみの商用ライセンスを
　ご希望の場合
　２レシピ受講+１レシピのライセンス
　¥16,500 税込　
（内訳　受講料￥7,700＋１レシピ商用権￥8,800 ）

◾️理論マイスター・雑穀パン講座の
　商用コースの受講生/卒業生は
　ライセンス受講　￥18,700
（内訳　受講料￥7,700＋商用権￥11,000）

●商用利用はアレンジは自由！
　レシピはWordデータでお渡しします。
●教室名など必要な部分は差し替えての使用ができます。

＊商用プランの初回お申し込みの際は一度こちらからご連絡させていただきます。
＊商用プランでない場合はレッスンや販売での使用は固く禁じます。

【商用ライセンス】対面・zoom参加・動画受講のお申し込み

１DAYレッスンのいいところ

１DAYレッスンはコースとは違い
家庭でのパン作りをとにかく楽んで
いただきたいという思いで開催しています。

単発なので気軽に受講できるのが
いいところ・・

成型などの学びもありますし
バリエーションを増やす事もできます。

自己流でパンを作っている方もきっと
何か気づきがあるのではないでしょうか？
ぜひご参加いただけたら嬉しいです。

教室や販売で活用できるレシピ商用
ライセンスプランもございます。

レシピを生み出すのは簡単ではなく
時間もかかります。

アレンジは自由ですので
レッスンや販売でぜひ
ご活用ください。