パン講師養成・教室づくり│ルミエールワークスクール

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好き・得意を活かして、
選ばれ続ける教室を育てたいあなたへ　

パンやお菓子、料理、ハンドメイドなどの資格講座で、技術や知識を学べば教室を始めることはできます。先生になることもできます。

でも、実際に教室を始めてみると、「教えること」と「教室を運営すること」は、まったく別ものです。

技術や知識は教えられても、生徒さんとの関わり方、レッスンの組み立て方、集客、写真やパソコン、SNS、会計……。「これって、どうしたらいいんだろう？」以前の私も、いつも一人で悩んでいました。

それでも「必要なことだから」と、一つずつ試行錯誤し、学び、実践してきて、気づけば教室は25年、4,800人以上にパンをお教えしてきました。何年もリピートしてくださる生徒さんにも恵まれ、教室を続けることができています。

これから教室を始める先生には、私のように迷い、ひとりで悩んでほしくない。できるだけ遠回りせず、大好きな生徒さんに囲まれながら、自分らしく長く教室を続けていってほしい。そんな思いをずっともっています。

これまでパン講師養成講座では、パンの技術や理論だけでなく、「人で選ばれ、長く続く教室のつくり方」もお伝えしてきました。

そして、これまでの経験を重ねる中で、この考え方はパン教室だけではなく、お菓子・料理・ハンドメイドなど、さまざまなジャンルの教室の先生にもお伝えできるのではないかと思うようになりました。

それが、ルミエール ワークスクール＠MocoMocoを始める理由の一つです。

どんな講座があるの？
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教室を育てていくために必要なのは、技術や知識だけではありません。続く仕組みや集客、事務作業、生徒さんとの関わり方、そして今の時代にはスマホやパソコンを使う力も必要です。
　　　　

実は、私、10年前までは家族に笑われるほどのデジタル音痴でした。

教室を運営していく上で、今はスマホやパソコンを使うことも欠かせませんが、私自身、10年前は家族に笑われるほどのデジタル音痴だったんです。それでも、教室を続けるために必要だったから、一つずつ覚えていきました。　
　
写真、SNS、オンラインレッスン、動画、事務作業など、技術やレシピ以外に先生にはたくさんの仕事があります。
　

苦手でも少しずつ覚えて積み上げていくうちに、今では、受講生さんにスマホやパソコンを教えるまでに….自分でもびっくりしています。
　　　　　　

苦手だったことが、いつの間にか自分の可能性を広げてくれるものへ

2020年、対面レッスンができなくなったときには、オンラインレッスンを始めるために苦手だったカメラワークやZoomの操作も必死に覚えました。
その経験があったからこそ、今では遠方からも受講していただけるようになりました。

「苦手だからできない」のではなく、やりたいことがあるから、必要なことを覚えていける。
それがいつの間にか自分の可能性を広げてくれるものになっていた。

そんな経験も、これから教室を育てていく先生たちに伝えていきたいと思っています。

教室を長く続けるために必要なもの

　　
私が25年間教室を続けてきて、わかったこと。それは、教室を続けていくためには、技術やレシピ、レッスンの組み立て方、パソコンや集客の方法を知ることも重要なことですが、それだけだけではないということです。特に大切だと感じているのが生徒さんとの関わり方です。

技術やレシピを教えるだけでは、長く続く教室にはなりません。「何を教えるか」だけでなく、「誰から学びたいと思ってもらえるか」そこにも、教室を長く続けていくための大切なヒントがあります。
　　　　

　　　　　　
これまで私が教室を運営してきた中で上手くいったことも、失敗したことも、本当にたくさんあります。今もAIなど新しいものを取り入れながら、私自身も学び、変化し続けています。

だからこそ、これから教室を始める先生にも、今まさに教室を続けている先生にも、私が25年間かけて経験してきたことを、できるだけ遠回りせずに受け取ってほしい。

まだ経験していないことを、経験した人から聞くことで先回りして、余計な遠回りをせず、自分に必要なことを選び取っていく。
そして、学んだことを自分の教室で実際に試しながら、自分らしい教室の形をつくっていく。

それを一緒に実践していくのが、
ルミエール ワークスクールです。

私が、ルミエール ワークスクールで目指していること

▪️ これからパン講師になって
　 教室を始めたい方

すでにパン・お菓子・料理・ハンドメイドなどの教室をしていて
▪️ 教室運営に悩んでいる先生
▪️ 教室の土台をととのえたい先生へ

パンに限らず、
教室を続けていくために必要なこと
技術だけではなく、運営・仕組み、
生徒さんとの関わり方、集客、発信、実務まで、25年間の経験を体系化して
お伝えしていきます。

目指しているのは、誰かのやり方に合わせるのではなく、
自分の軸で、自分らしく教室を育てていける先生になること。

そして、

先生自身が生き生きと力を発揮することで
その先生のもとに集まる生徒さんにとっても、
教室に通うことが楽しみになり人生が豊かになっていく

そんな教室が長く続いていくための土台の作り方をお伝えしていきます。

ルミエールワークスクールの Lumière（ルミエール）は、フランス語で“光”という意味です。
先生自身の中にある「その人らしさ」に光が灯ると、その光に惹かれるように、生徒さんが自然と集まってくる。そんな、自分らしく輝ける教室を増やしていきたい。
その願いを込めて、「ルミエール（光）」と名付けました。