▶︎パン作りのコツ・ポイント

パン作りには基本の行程があります。 パン生地を捏ねる → 一次発酵 →分割/丸め → ベンチタイム→成型 → 仕上発酵 → 焼成 コースレッスンではどの行程でも一つ一つ意味があるということ、そして、成功しやすい技術的なコツもお...