・ベンチタイム

年間を通してパン作りをしていると、生地作りや発酵などあらゆる場面で季節による違いを感じることも多いかと思います。 今日はその中でも冬の家庭でのパン作りの一番の問題点、乾燥についてのお話しです。 ****************...