2026年7月の１DAYパンレッスン
「今年はパン作りを始めてみたい」
そう思っていたけれど、何もしないで
あれよこれよと半年も過ぎてしまった
という方はいらっしゃいませんか？
まずは１DAYレッスンで
パン生地を触って、成形を楽しみ
発酵で膨らんでいく様子で癒される
パン作りの楽し世界を
ぜひ、体験していただけたら嬉しいです。
初めの方、お一人での参加の方も
おみえですので安心してご参加ください。
さて、７月の月替わりパンのメニューですが
夏の素材を使った2種類にしました。
パン教室MocoMoco Kitchen
７月の月替わりパンメニュー
●枝豆とベーコンのフガス
●パインクリームのトロペジェンヌ
【レッスン開催日】
対面レッスン
・７/15（水）・7/15（木）
・7/18（土）
受講料 ￥8,000
→７月対面レッスンお申し込み
オンラインレッスン
・7/ 18（土）15:00
受講料 ￥7,700
→7月オンラインレッスンお申し込み
動画レッスン（お渡しは７ /31 )
レッスンに参加できない、
マイペースで作りたいという方へ
→レシピ・動画販売中！お申し込みはこちらから
７月の月替わりメニューはこの2種類
●枝豆とベーコンのフガス
もう一つは
●トロペジェンヌ・パインクリーム
７月の月替わりパンメニューの２種類を詳しくご紹介しますね。
ぜひ最後までご覧ください。
作りたいと思われた方はぜひ、ご一緒に作りませんか？
対面・オンライン・動画レッスンのお申し込みをお待ちしています。
枝豆とベーコンのフガス
フガス（フーガスともいます）というパンは
ご存知でしょうか？
フガスというパンはフランスのプロヴァンス地方発祥の
葉っぱのような形が特徴です。
私は25年くらい前にパン講師の資格をとってから
このフガスというパンを知りました。
世界中のパンを知るのは楽しいですよ♪
フガスはかつてパン窯の温度を測るために
灰の下で試しに焼かれた平たいパンが始まりだとされています。
フランス生地を平に成形して葉っぱ？炎？の形？
わぁ、大きい！形が変わっていて成形するのが楽しそうです。
フガスのように生地を平たく大きく広げる成形は
あまりすることがないので楽しいのですが・・
一つ難点なところは天板を広く使うので
一度にたくさん焼けないことかな？
パン屋さんでもあまり見かけないのも
そのせいかもしれませんね。
味は大体は塩気のものが多ようです。
（中には甘い系もあるそうですが・・・）
今回のレシピは枝豆とベーコンを入れています。
パリッと焼けたフガスはおやつにも
おつまみにもぴったり！
「見た目の美しさ」「軽やかな食感」「香り豊かな味わい」
三拍子そろった南仏の伝統パンは家庭でも作りやすく、
プレゼントしても喜ばれる夏のパンにおすすめの一品です。
枝豆とベーコンのフガスで学べること
・フランス生地のこね方と扱い方の注意点
・フガスの成形
・パリッと焼く方法
７月のパンのもう一つはこちら↓
パインクリームのトロペジェンヌ
名前の由来は地名で
フランスのリゾート地である
サン＝トロペ が発祥だそうです。
あまり気にしてなかったけれど
７月のパンは２種類ともフランス発祥でした〜！
トロペジェンヌは柔らかいブリオッシュ生地に
パインクリームをサンドします。
今回のレシピは冷やして食べれる
パインの味が爽やかな夏の菓子パンです
パインのクリームがどんな味なのか楽しみです。
パインのペーストを入れたクリームで暑い時期でも冷や🪧食べやすいですよ。パインを使ったパンはこれまでのレシピにほとんどなかったので楽しみにしていてくださいね。
生地は卵やバターの入った
柔らかいブリオッシュ生地は
パンだけで食べても十分な美味しさです。
でも、今回は生地にもクリームにも
パインを使っています。
何度か試作をしてちゃんとパインの味が
主張するようになりました。
このパインクリームを冷凍して、食べる前にサンドするのもオススメ！
アイスサンドのようで暑い夏には喜ばれますよ。
パインのクリームがどんな味なのか楽しみです。
パインクリームのトロペジェンヌで学べること
・季節に合わせたレシピの考え方
・暑い時期のパン作りで気をつけること
・パインクリームを作るときの注意点
１DAYレッスンでは
生地は機械で捏ねて作ります。
初心者さんも気軽にご参加いただけます。
レッスンではホームベーカリーやニーダーで生地を作るときの温度など、
注意するポイントもお伝えします。
パン作りで失敗やうまくいかない時に原因がわからなかった方は
その悩みから抜け出すことができますよ。
それでは、対面、オンラインレッスンで
ご一緒できるのを楽しみにしています。
マイペースで作りたい方は
動画レッスンががおすすめです。
対面・オンラインレッスンお申し込み
パン教室MocoMoco Kitchen
７月の月替わりパンメニュー
●枝豆とベーコンのフガス
●パインクリームのトロペジェンヌ
【レッスン開催日】
対面レッスン
・７/15（水）・7/15（木）
・7/18（土）
受講料 ￥8,000
→７月対面レッスンお申し込み
オンラインレッスン
・7/ 18（土）15:00
受講料 ￥7,700
→7月オンラインレッスンお申し込み
動画レッスン（お渡しは７ /30 )
レッスンに参加できない、
マイペースで作りたいという方へ
→レシピ・動画販売中！お申し込みはこちらから
７月のオンラインレッスンについて
オンラインレッスンでは一緒に
リアルタイムで作るのは
枝豆とベーコンのフガスになります。
一緒に生地から作りますが事前に一部
レッスン前に準備していただく作業があります。
（事前にご案内します。）
オンラインレッスンは
枝豆とベーコンのフガス
パインクリームのトロペジェンヌ
2種類のレシピと作り方動画付きです。
何度も見返して作ることができます。
復習にお役立てください。
レッスンに参加できない、マイペースで作りたい、教室や販売メニューに取り入れたい方へ
月替わりパンのレシピと動画を
販売しております。
１レシピごとに購入が可能になりました。
動画レッスンはこのような方におすすめです。
✅レッスンの開催が終了したけど受講したい
✅リアルタイムでレッスンに参加できない
✅マイペースで作りたい
最新メニューは毎月25日までのお申し込みで割引価格で購入できます。
教室や販売に利用できる
ライセンスプランもあります。
ぜひご活用くださいませ。
→レシピ・動画販売中！お申し込みはこちらから
１DAYレッスンは季節に合わせたレシピのご提案
１DAYレッスンでは季節の素材や
イベントなどに合わせたメニュー、
製パンの学びになる内容などを
お伝えしています。
月替わりパンレッスンは
1回に２種類のパンが作れる
単発のレッスンです。
✅パンを作ってみたい
✅もっとレパートリーを増やしたい
✅焼きたてパンを食べたい
✅レッスンや販売に取り入れたい
という方におすすめ
パン講師歴25年の講師が考案する
斬新なオリジナルレシピも登場します。
パン作りについて
７月は気温も湿度も高いです。
捏ね上げ生地温度が上がりやすく
発酵も思ったより早く進みます。
仕込み水の温度の調整や
分割、丸めや成形などの作業を
手早く行うなど気をつけて作りましょう。
パンは生地作りがとっても大事
１DAYレッスンでも大事なポイントは
しっかりお教えしています。
さらにl詳しく
生地作りからしっかり学びたい方は
コースレッスンがございます。
１DAYレッスンの生地作りはホームベーカリーまたは
パン捏ね機を使いますが手捏ねでも作れる生地です。
機械をお持ちでない方もレッスンにご参加いただけます。
選べる受講スタイルは３つ
対面・オンライン・動画受講
対面・オンラインレッスンに参加できない、
開催日の終了後は動画（アーカイブ）受講ができます。
レシピ商用ライセンスプランあり
レッスンや販売で利用できます。アレンジOK！
教室のレッスンの最新情報
MocoMoco KitchenのLINE公式アカウントでは
レッスンの最新情報やご予約開始のご案内
パン作りのことや教室、販売の
開業・運営に役立つ情報などを
配信をしております。
LINE登録・LINEでのお問い合わせは
下の画像をクリックして
ぜひお友達登録してくださいね。
↓ ↓ ↓
~~*~~*~~*~~*~~*~~*~~*~~*~*
教室へメールでのお問い合わせ↓
愛知県瀬戸市パン教室
MocoMoco Kitchen
