4月の月替わりパンレッスン

2026年４月の１DAYパンレッスン揚げないから簡単！ピロシキ & ヨモギもち入りあんぱん

新年度の4月は新しい環境に変わり
緊張感からお疲れの人も多いと思いますが
休日には美味しいパンを作って食べて
リフレッシュしませんか？

4月の月替わりパンメニュー
●揚げないから簡単！ロシアのソウルフードピロシキ
●ヨモギもち入りあんぱん
誰もが喜ぶ惣菜パンとのび〜るお餅とよもぎ風味が楽しめる2種類

【レッスン開催日】
対面レッスン　
・４/16（木）・４/17（金）
・４/18（土）・４/22（水）
→4月対面レッスンお申し込み
オンラインレッスン
・４/ 18（土）15:00
→4月オンラインレッスンお申し込み
動画レッスン（お渡しは4/30)
レッスンに参加できない、マイペースで作りたい方へ
→レシピ・動画販売中！

４月の月替わりメニューはこの2種類

揚げないから簡単！
ロシアのソウルフード：ピロシキ

もう一つはヨモギもち入りあんぱん

　　

４月の月替わりパンメニューの
２種類のパンをもう少し詳しく
ご紹介しますね。

ぜひ最後までご覧ください。

ピロシキ

ピロシキってどんなパンかご存知でしょうか？

ピロシキはロシアの伝統的な
家庭料理のひとつです。

小麦粉を練ったパン生地の中には
肉・魚・卵・米などの色々な具材が入っいて、
オーブンで焼いたり油で揚げたりして作ります。

おかずになる具材の他にも
ジャムなどの甘いデザート系のものを
入れたものもあるようですよ。

今回つくるピロシキは油で揚げずに
焼いて作るのでさっぱりしています。


本場ロシアに行ったことはないので
分かりませんが、春雨が入っていたり
パン粉をつけるというのは日本風なのかな？

ピロシキを検索してみると
いろいろなタイプのものが紹介されています。
パン粉はなし、成形はこのようなものも・・
↓

もし、ロシアに行ったことがある人がいれば
ロシアと日本のピロシキの違いを
お聞きしたいなぁ。

今回つくるピロシキは
パン粉をつけて成形します。


カレーパンみたいな見た目だけど中身は
お子さんでも食べられる味付。

フィリングは包みにくいとは思いますが
たっぷり入れたほうが美味しいので
できるだけはみ出さずに包む方法を
お伝えしますね。

焼きたてのサクサク！
美味しいピロシキが食べれるのを
楽しみに作りましょう。
　　　

そして、もう一つのパンはこちら↓

ヨモギもち入りあんぱん

何年ぶりかにヨモギを使用します。


「ヨモギ摂ってきた〜」
と自然に生えているのを摂ってきたり
もらったりすることは
今ではほとんどないですよね？


でも、ヨモギ団子やヨモギも餅は
とっても美味しいです。


そこで今回は扱いやすい
「乾燥ヨモギ」を使うことに決定。

乾燥ヨモギには
いろいろなタイプの商品があるのですが
いくつか試してみました。

・フワフワとした乾燥ヨモギ
・葉っぱのまま乾燥させたヨモギ


風味や食感のことを考えると
この２種類のミックスが美味しかった。

ちなみに、生のヨモギの葉はコレです。↓

レッスンでは写真のヨモギ生地より
ヨモギの粒感が増えますよ。


生地が深緑色だけでなく
つぶつぶ感がわかるヨモギパンの方が
見た目もより美味しそうに感じたので
配合を少し変えます^ ^

ヨモギ入りのパン生地で
あんことお餅を包む。
もう、間違いない美味しさです。

平たく焼くのは食べやすさと見た目にプラス
食べた時にどこから食べても
あんことお餅が口に入るのが良き♪

　　　
１DAYレッスンでは
生地は機械で捏ねて作ります。
初心者さんも気軽にご参加いただけます。
　　　　

それでは、対面、オンラインレッスンで
ご一緒できるのを楽しみにしています。


マイペースで作りたい方は
動画ががおすすめ。

対面・オンラインレッスンお申し込み

【レッスン開催日】
対面レッスン　
・４/16（木）・４/17（金）
・４/18（土）・４/22（水）
受講料　￥8,000
対面レッスンお申し込みはこちらから
オンラインレッスン
・４/ 18（土）15:00~
受講料　￥7,700
→オンラインレッスンお申し込みはこちらから

動画レッスン（お渡しは3/31)
レッスンに参加できない、マイペースで作りたい方へ
→レシピ・動画販売中！お申し込みはこちらから　

４月のオンラインレッスンについて

オンラインレッスンでは一緒に作るのは
ピロシキになります。


一緒に生地から作ります。
具材は発酵中に作ります。


具材を炒めて粗熱が取れたら
冷凍庫で急冷しますので
冷凍庫の空きを確保をお願いします。
事前に作っておいていただいてもOKです。


オンラインレッスンは
ピロシキとヨモギもち入りあんぱんの
2種類のレシピとアーカイブ付きで
何度も見返して作ることができます。
復習にお役立てください。

１DAYレッスンは季節に合わせたパン作りをお伝えしています

１DAYレッスンでは季節の素材や
イベントなどに合わせたメニューを
ご提案しています。


４月になると近年は「暖かい」を通り越して
昼間は「暑い」と思うほどの日もあります。

捏ね上げ生地温度が上がりやすく
発酵も進みやすくなります。


仕込み水の温度の調整や
分割、丸めや成形などの作業を
手早く行うなど気をつけて作りましょう。



パンは生地作りがとっても大事
１DAYレッスンでも大事なポイントは
しっかりお伝えしていますが


さらにl詳しく
生地作りからしっかり学びたい方は
コースレッスンがおすすめです。

レッスンに参加できない、マイペースで作りたい、教室や販売メニューに取り入れたい方へ

月替わりパンのレシピ、動画、
ライセンスの販売しております。
ぜひご活用くださいませ。

動画レッスンはこのような方におすすめです。

✅レッスンの開催が終了したけど受講したい
✅リアルタイムでレッスンに参加できない
✅マイペースで作りたい、
✅教室や販売メニューに取り入れたい方

１DAY月替わりパンレッスンとは

月替わりで1回に２種類のパンが作れる
単発のレッスンです。

✅パンを作ってみたい
✅もっとレパートリーを増やしたい
✅焼きたてパンを食べたい
✅レッスンや販売に取り入れたい


という方におすすめです。
パン講師歴25年の講師が考案する
斬新なオリジナルレシピも登場します。

——————————-
１DAYレッスンの生地作りは
ホームベーカリーまたは
パン捏ね機を使いますが
手捏ねでも作れる生地です。

機械をお持ちでない方も
レッスンにご参加いただけます。
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選べる受講スタイルは３つ
対面・オンライン・動画受講
対面・オンラインレッスンに参加できない、
開催日の終了後は動画（アーカイブ）受講ができます。

レシピ商用ライセンスプランあり
レッスンや販売で利用できます。アレンジOK！

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