2026年１DAY月替わりパン【レッスンレポート】キッシュ風！ポテトマッシュとミモザの春パン&いちごのマリトッツォ

3月の１DAY月替わりパンは
対面・オンラインレッスンは終了
3日間の開催で12名の方に
受講していただきました。

終了後はレシピ動画で受講することができます。
レシピ販売SHOPはこちら
→https://mocopan.hp.peraichi.com/recipe-shop

思わず歓声が上がるたくさんのカラフルなパンたち

「わ〜、可愛い」と思わず声が出る
お花畑みたいでカラフルなパンが
たくさん出来上がりました。

試食時にに「おいしいね〜！」と言って
みなさんがパンを頬張る姿を見ていると
とっても嬉しい気持ちになります。

１DAYレッスンで作るパン生地は
ニーダーで捏ねてこちらで用意しています。

　　　

いちごのマリトッツォはとてもリッチな
柔らかいブリオッシュで作りますが
捏ね上げ生地温度や発酵温度
焼成温度には注意が必要

工程の中で気をつけるポイントを
レッスンで説明しています。

仕上げの発酵具合いは
レシピ通りの時間にだけとらわれるのではなく
目で見て触ってちょうどいい発酵にします。

いちごのマリトッツォはパンが焼けたら
冷ましてホイップクリームといちごをサンド

これが結構難しくて・・
みなさん苦戦していました。

でもね、完成したら
もう感動ものです。

１DAYレッスンのレシピは
講師が毎月2種類考案しています。

月替わりパンのレシピは
私自身が一から作り上げています。

教える本人がレシピを作っているからこそ
どうしてこの配合にしているのか？
この材料を使っているのはなぜ？
そのレシピの意図をお伝えすることができます。

レシピに書いてある通りに
ただ教えるだけとは違い
お家での再現性も高いのです。

「さっそく家でも作ってみます」
そのように言っていただくと
やりがいがありますね。

キッシュ生地はお一人ずつ作っていただきましたよ。

キッシュ生地は捏ねないからパン作りは初心者でも
自分1人でも作れそうです。

ザクザクとしたキッシュ生地に
ポテトマッシュとソーセージをフィリングに
焼き上がりにぶろこっコリーと
ゆで卵をミモザに見立ててトッピング♪

どっしりしてお食事パンになるので
お腹もしっかり満たされます。

3月は初めての方が3名ご参加くださいましたが
すぐに慣れて他の受講生さんとも
和気藹々と楽しそうにパン作りの
体験していただくことができました。

毎月欠かさず受講してくださる方も・・

3月もたくさんのパン作りができて
とっても楽しかったです。

「家庭でもこんなにおいしいパンが作れる」
ということをこれからももっと多くの方に
お伝えしていきたいと思います。

・お店のようなパン
・お店にはないようなパン

教室ならではのパン作りを
体験してみませんか？

パンを作ってみたい
もっとレパートリーを増やしたい
焼きたてパンを食べたい
レッスンや販売に取り入れたい

という方におすすめなのが
1回に２種類作れる
月替わりパンレッスンです。

対面・オンラインレッスンの日程に
参加ができない場合は動画
（アーカイブ）受講もできます。

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１DAYレッスンの生地作りは
ホームベーカリーまたは
パン捏ね機を使いますが
手捏ねでも作れる生地です。
機械をお持ちでない方も
ぜひレッスンにご参加ください。
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4月の月替わりパンはこの2種類

・揚げないで作るピロシキ
・ヨモギのもち入りあんぱん

それでは４月の１DAYレッスンで
皆さまにお会いできるのを
楽しみにしています。

選べる受講スタイルは３つ
対面・オンライン・動画受講

ご自分に合った受講方法をお選びいただけます。

レシピ商用ライセンスプランもございます。
レシピ商用プランについての詳細はこちら

１DAYレッスンの詳細と
お申し込み方法について
こちらをご確認ください。

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