・成型

・こねる

パン捏ね台の選び方|初心者向けに木製・人工大理石を徹底比較

パン作りに欠かせない「捏ね台」(作業台)。だけど、いざ用意しようとすると「木製?人工大理石?シリコンマット?」と、選択肢がたくさんあって迷ってしまいますよね。 実際に、私のパン教室でも「どんな捏ね台が一番いいんですか?」という質問を...
▶︎パン作りのコツ・ポイント

【ロールパン成型!きれいに仕上げるための5つのポイントはココ!】

ロールパンはパン作りを始めると一度は「作ってみたい!」と思う方もきっと多いはず! いざ作ってみると成型が難しい〜!と思いませんか? そこで、今回はロールパンを成功させるポイントを5つお伝えしますね! ロールパン ロ...
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