▶︎雑穀パン 冷えには雑穀【ひえ】が効く？雑穀パンと栄養効果
近年は健康志向の方が多くなり、雑穀ご飯を好んで食べる方も多くなりました。
雑穀は小さな粒なのに栄養効果が高いのでご飯だけでなく日常に食べているパンにもぜひ取り入れてほしい材料の一つです。
雑穀にはもち麦、きび、あわ、そば、アマ...
▶︎教室・販売をしたい方へ
▶︎雑穀パン 
▶︎教室・販売をしたい方へ 【パン・お菓子教室】収支のどんぶり勘定は危険
教室をはじめてからレッスンや販売の売り上げや経費を把握することは とても大切なことです。 でも・・・ けっこうできていない人が多い 。趣味でやっている教室だから とかまだそれほど利益はないからとどんぶり勘定だったりしませんか？
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教室運営について パン教室の先生はこんな仕事もしている！Vol.1
「先生はレッスンがない日は どんなことをしているの？」何度か聞かれたことがあります。パン教室の講師はレッスンをする以外にも実はたくさんの仕事をしているんですよ！
そこで、今回はパン講師が実際にしている仕事内容について私自身が日々して...
▶︎教室・販売をしたい方へ 家庭で設置できるガスオーブン・設置条件・費用は？
自宅教室や販売に大活躍のガスオーブン
一般家庭で設置できるガスオーブンはあまり種類はありません。
でも、パンをよく焼いたり教室をしていると欲しくなるのがガスオーブンではないでしょうか？
ガスオーブン置けるのなら購入したい...
▶︎教室・販売をしたい方へ 【パン教室を始めたい】でも不安を感じている未来の先生へ
2023年2月から「家庭製パン理論マイスター養成コース」がスタートしました。名の通り、パン作りのなぜ？どうして？を理論で学び、お店レベルのパンが家庭で焼けるようになる内容です。
座学で使う理論テキストもすごい量になりそうです。
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▶︎教室・販売をしたい方へ パン作りのなぜ？どうして？を紐解く理論が学べる新コースの体験レッスンについて
ここ数年で家庭でパンを作る方が増えています。
手作りの美味しいパンが作れるとうれしいですしパン生地を触っているとなんだか癒されるんですね。
粉だったものが発酵して膨らんでいい香りのパンが焼ける・・この変化を見ているのも楽しいも...
▶︎パン作りのコツ・ポイント パン作り 分割後の丸めをする意味
パン作りには基本の行程があります。
パン生地を捏ねる → 一次発酵 →分割/丸め → ベンチタイム→成型 → 仕上発酵 → 焼成
コースレッスンではどの行程でも一つ一つ意味があるということ、そして、成功しやすい技術的なコツもお...