捏ね台・作業台 パン捏ね台の選び方｜初心者向けに木製・人工大理石を徹底比較
パン作りに欠かせない「捏ね台」（作業台）。だけど、いざ用意しようとすると「木製？人工大理石？シリコンマット？」と、選択肢がたくさんあって迷ってしまいますよね。
実際に、私のパン教室でも「どんな捏ね台が一番いいんですか？」という質問を...
▶︎パン作りの道具
捏ね台・作業台 
▶︎教室・販売をしたい方へ 家庭で設置できるガスオーブン・設置条件・費用は？
自宅教室や販売に大活躍のガスオーブン
一般家庭で設置できるガスオーブンはあまり種類はありません。
でも、パンをよく焼いたり教室をしていると欲しくなるのがガスオーブンではないでしょうか？
ガスオーブン置けるのなら購入したい...
▶︎パン作りのコツ・ポイント ホームベーカリーとニーダー、選ぶならどっち？
みなさんはパンの生地作り、手捏ねでしますか？機械捏ねでしますか？
どちらにしてもおいしいパンを作るのには、まずは適正な生地作りが大事です。
この生地作りがきちんとできていないとその後の行程を頑張ってみてもうまくいかなくなること...