2026年３月の１DAYパンレッスン:キッシュ風！ポテトマッシュとミモザの春パン&苺のマリトッツォ
●キッシュ風！ポテトマッシュとミモザの春パン
●苺のマリトッツォ
春らしいカラーを楽しめる惣菜パンと可愛いおやつパン
【レッスン開催日】
対面レッスン
・3/13（金） ・3/18（水）
・3/19（木） ・3/21（土）
オンラインレッスン
・3/ 21 （土）15:00~
→開催日程などの詳細とお申し込みはこちらから
動画レッスン（お渡しは3/31)
レッスンに参加できない、マイペースで作りたい方へ
→レシピ・動画販売中！お申し込みはこちらから
春の訪れを感じる３月は
こころ弾む春色を楽しむことができる
メニューのご提案です。
キッシュ風！ポテトマッシュと
ミモザの春パン
もう一つは苺のマリトッツォ
春は私の大好きな季節です。
みなさんはいかがですか？
いちごの美味しい季節におすすめの
マリトッツォは見た目がとっても可愛いです。
３月の月替わりパンメニューの
２種類のパンをもう少し詳しく
ご紹介しますね。
ぜひ最後までご覧ください。
キッシュ風！ポテトマッシュとミモザの春パン
キッシュとは
フランス、アルザス＝ロレーヌ地方の
郷土料理とのこと。
私は行ったことはないから
本場のキッシュを食べてみたいです。
レッスンや販売でキッシュを作っていますが
フィリングを変えて楽しめるキッシュは
いつでもとっても人気があります。
でも、今回つくるのはキッシュ風です。
キッシュ風とは？
キッシュとどう違うのですか？
えっとですね。
なぜキッシュ風！としたかというと
・
・
・
本来のキッシュというものは
パイ生地・タルト生地で作った器の中に
卵と生クリームを使って作るアパレイユを
具材とともに入れて
チーズなどをのせてオーブンで
焼き上げたフランスの料理なのですが・・。
フランスの料理って聞くだけで
おしゃれ〜って感じがしますよね。
でも、今回つくるこのキッシュ風！は
生クリームと卵で作るアパレイユではなく
マッシュポテトをフィリングに
しているから「キッシュ風！」としました。
生地はキッシュと同じように
ザクザクとした食感に焼き上げる
バターの練り込み生地です。
こちらのキッシュの生地作りは
捏ねることはしません。
レッスンではお一人ずつご自分で
生地を作っていただく予定です。
とはいえ、難しい作業ではないので
初心者の方もご安心ください。
トッピングは野菜とゆで卵で作るミモザで
春らしい見た目に仕上げます。
そして、もう一つのパンはこちら↓
いちごのマリトッツォ
わぁ、苺のパン可愛いですね
苺というだけで見た目が
可愛いすぎますよね。
マリトッツォは柔らかくてリッチな
ブリオッシュ生地で作ります。
ブリオッシュっというのは
卵やバターがたっぷり入った
リッチな生地で作ったパンです。
トングのあとが凹んでしまうほど
柔らかいブリオッシュ
１DAYレッスンでは
生地は機械で捏ねて作ります。
ブリオッシュ生地は手捏ねの場合
捏ねることに慣れた人でないと
ちょっと難しいかもしれません。
レッスンではホームベーカリーや
ニーダーで生地を作るときの温度など、
注意するポイントもお伝えしますね。
でも成形は至って簡単！
焼き上がって冷めてから
ホイップと苺をサンドして仕上げれば
可愛いビジュアルに♪
見た目だけでなくまるでケーキのように
柔らかくて甘くて美味いしい菓子パンです。
美味しいからって一度に何個も
食べないようにご注意くださいね💦
高カロリーで糖質も多いですから・・
パン作りは季節の変化が影響する
寒い冬から春の暖かい季節になると
パン作りで注意することがあります。
3月になると日によっては
気温が高くなります。
機械捏ねの場合は急な温度の変化で
思ったより生地温度が上がるかも・・
ブリオッシュ生地は
バターが多めに入っていて
生地温度が高いと
・
・
・
生地がどうなってしまうかは
レッスンでお伝えしますね。
パンは生地作りがとっても大事
１DAYレッスンでも大事なポイントは
しっかりお伝えしていますが
さらにl詳しく
生地作りからしっかり学びたい方は
コースレッスンがおすすめです。
苺が美味しい季節に
ぜひ作ってほしい苺のマリトッツォ
3月の対面、オンラインレッスンで
一緒に作りましょう^ ^
オンラインレッスンについて
オンラインレッスンでは一緒に作るのは
キッシュ風！ポテトマッシュのミモザ風春パン
になります。
一緒に生地から作ります。
苺のマリトッツォは
作り方を動画で解説
レシピとアーカイブ付きで
何度も見返して作ることができます。
復習にお役立てください。
それでは対面・オンラインレッスンで
お会いできるのを楽しみにしています。
対面・オンラインレッスン開催日程
【レッスン開催日】
対面レッスン
・3/13（金） ・3/18（水）
・3/19（木） ・3/21（土）
オンラインレッスン
・3/ 21 （土）15:00~
→開催日程などの詳細とお申し込みはこちらから
動画レッスン（お渡しは3/31)
レッスンに参加できない、マイペースで作りたい方へ
→レシピ・動画販売中！お申し込みはこちらから
レッスンに参加できない、マイペースで作りたい教室や販売メニューに取り入れたい方へ
レッスンの開催が終了した後は
レシピ、動画、ライセンスの販売しております。
ぜひご活用くださいませ。
１DAY月替わりパンレッスンとは
パンを作ってみたい
もっとレパートリーを増やしたい
焼きたてパンを食べたい
レッスンや販売に取り入れたい
という方におすすめなのが
1回に２種類作れる
月替わりパンレッスンです。
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１DAYレッスンの生地作りは
ホームベーカリーまたは
パン捏ね機を使いますが
手捏ねでも作れる生地です。
機械をお持ちでない方も
レッスンにご参加いただけます。
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選べる受講スタイルは３つ
対面・オンライン・動画受講
対面・オンラインレッスンに参加できない、
開催日の終了後は動画（アーカイブ）受講ができます。
レシピ商用ライセンスプランあり
レッスンや販売で利用できます。アレンジOK！
１DAYレッスンの詳細と
お申し込み方法について
こちらをご確認ください。
１DAY月替わりパンレッスン最新情報
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