オンラインレッスン ウインナーデニッシュと桜のちぎりあんぱん 3月の１DAYレッスン
対面・zoomレッスンは終了しましたが動画受講はいつでもできます。
３月の１DAYお花のちぎりパン &ウインナーデニッシュレッスン ・【一般】動画受講のお申し込み ￥6,600 ・【商用ライセンス】対面・zoom参加...
▶︎教室のレッスン案内
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オンラインレッスン ビーフシチューフランス＆クランチチョコ 2月の１DAYレッスン
寒い冬に食べたいビーフシチューフランス
1回に２種類作れる月替わりの１DAYパンレッスン2月はとっても寒いときそんな時は熱々のビーフシチューフランスはおすすめです。
こっくりと濃厚なビーフシチューをシンプルなフランス生...
オンラインレッスン 開運干支ぱん（巳）とミルフィーユ食パン2025年1月の１DAYレッスン
2025年も始まりましたね！１月のレッスンメニューは毎年恒例となっている干支パンとミルフィーユ食パンです。
2025年は巳年！開運干支パン
1回に２種類作れる月替わりの１DAYパンレッスン今年も1年に一度の可愛い干支パン作りを...
▶︎パンの材料・特徴・扱い方 栄養価の高い全粒粉とグラハム粉、二つの違い
最近では健康志向の方が多くなり、全粒粉やライ麦などが入っているパンの市販品も増えてきました。
ふんわり柔らかなパンは美味しいですが私はシンペル型で作る大きくてグラハム粉がたっぷり入ったハードパンも大好きです。
シンペル型はカン...
▶︎家庭製パン理論マイスター養成 2024年新年のスタートです
新年明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりました。
お赤ぱん
昨年は皆さんにとってどんな年でしたか？目標があった方は達成できましたでしょうか？
私は2023年を振り返ると ・・
パンの技術と知識...
オンラインレッスン 【がっつりアメリカンバーガー＆カリッうま！ポテト】
がっつりアメリカンバーガー＆カリッうま！ポテトこちらのレッスンは何度もリクエストがある大人気メニュー
アメリカンサイズのバーガーバンズ
売っていそうで売ってない！アメリカンサイズの大きなバーガーバンズ。
バンズの...
オンラインレッスン つやつや可愛い カフェマロン
見た目も可愛いくてつやつや！本物の栗そっくりのカフェマロン
生地はほのかなコーヒー風味甘すぎることなく栗の味を存分に楽しめます。
中に栗のペーストとむき栗を包んで・・・
コロンと可愛いく成型♪
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オンラインレッスン ゴロンと焼き芋バターパン
焼き芋好きにはたまらない！ ゴロンと焼き芋バターパンを作りましょう。
じっくりじっくりオーブンで焼いたお芋をゴロンと丸ごとパン生地で巻きます。
これを絶対にやってみたかったんです（笑）焼き芋巻いている画像は載せないで...
▶︎教室・販売をしたい方へ パン作りのなぜ？どうして？を紐解く理論が学べる新コースの体験レッスンについて
ここ数年で家庭でパンを作る方が増えています。
手作りの美味しいパンが作れるとうれしいですしパン生地を触っているとなんだか癒されるんですね。
粉だったものが発酵して膨らんでいい香りのパンが焼ける・・この変化を見ているのも楽しいも...
▶︎パン作りのコツ・ポイント パン作り 知っているようで知らない打ち粉について ふりすぎ注意！
パン作りでは必要に応じて打ち粉を使います。
ベタベタした生地を扱うときは粉をふって作業性をよくします。
でも、この打ち粉はたくさん振りすぎるとデメリットもあるので注意が必要です。
今回は教室でも何気に使っている打ち粉です...