・その他

パンのレシピの記載方法はいろいろとあるのですが私の教室のレシピには必ずベーカーズパーセントを記載しています。 このベーカーズパーセントとはどんなものなのでしょうか？ これからパン作りをする方はこれを知っておくととても役に立つと...