・パン酵母

パン作りをするようになると、いろいろな失敗をすることがあると思います。 今までも生徒さんから何度か 「家で作ってみたけど、思うように膨らみません。どうしてでしょうか？」 と質問されたことがありました。 捏ね具合や発...